為於高市美麗島站周邊，有一幢透天四層樓建物近日求售，開價3億383萬元，引發關注，它的前身是「白鹿日本料理」，老高雄最高檔的日本料理店，儘管一支串燒百元、定食480元，仍吸引政商名流光臨，從營業時間早上11點到凌晨1點，人潮川流不息，卻因台籍廚師要求大幅調薪，導致勞資糾歇業，店面雖曾做為辦公室，仍空租11年，租金損失5300萬元，近期才因家族財務規劃求售，但商圈榮景不再，令人唏噓。
《蘋果新聞網》記者實際走訪發現，屋內滿滿檜木香，包括1~3樓空間大量採用檜木裝潢，如燈飾、包廂空間與餐桌椅等都散發出檜木香，屋內陳設擺飾仍維持30多年前風貌，如老董書法字寫著「為人處事應時保有反省謙讓的心」，菜單掛牌使用日文字，包廂內都配置有傳統手撥電話與小型電風扇，賓客則會坐在榻榻米上用餐。翻開當時菜單目錄發現，一張張彩色照片介紹料理，菜單如牛、豚、雞肉串燒每串70~100元、定食餐點從160元到最貴480元不等。家族相關企業員工指出，20多年前興建時光買檜木材料就花費超過400萬元。
「白鹿日本料理」位於高雄市新興區中山一路，步行至捷運紅、橘共構美麗島站僅10秒鐘，地段位屬高市蛋黃區。建物於1984年興建，屋齡已35年，地坪132.1坪、建坪376.4坪，地上4樓與地下1樓，配備有1部電梯與雙通道樓梯，店面面寬達15米，近期開價3億383萬元求售，換算每坪地價230萬元。
「白鹿日本料理」負責人林潮昆求學就讀日本京都帝大哲學系，後因2次世界大戰在尚未畢業前就回台。他早期在南豐鋼鐵上班，南豐鋼鐵負責人潘孝銳則為台北晶華酒店創辦人，在業界有「拆船大王」美名。後來林潮昆自己出來開設明興鋼鐵、中日焊條與白鹿日本料理，算是白手起家企業第1代，開設日本料理餐廳純粹是興趣，子女目前從事電腦經銷與高爾夫球製造業。
林潮昆之子所經營的萬錕企業陳姓員工指出，「白鹿日本料理」大概在1995年歇業至今約24年，當時餐廳剛結束營業時老董兒子求學畢業回國，並要開設資訊公司，老董就把餐廳4樓空間做為新公司辦公室使用，直到2008年捷運開通時，認為地段具備發展潛力才將辦公室撤離，至今空租大概11年，「網路上傳言說餐廳結束營業是因為老師傅要回日本，該說法並不正確，而是台籍日本料理廚師想要大幅提升薪資，導致勞資糾紛才會停業。」
高雄捷運於2008年9月通車，至今已近11年，之所以長期閒置沒有出租，在於老董事長林潮昆生前不喜歡1~3樓與地下室精緻裝潢被移動使用，所以資產長期閒置。若以該區租金行情估算，該棟透天厝每月可收租40萬元，11年光租金損失就高達近5300萬元，寧可空租也不想違背老董事長想法。
永慶不動產大順龍華加盟店經理康煌呈表示，該餐廳聽老一輩的人說在高雄十分具代表性，算是當時非常高檔日本料理，吸引很多政商名流用餐，從營業時間早上11點到凌晨1點可看出，生意應該非常的好，當時會做生意到隔夜的店家十分罕見，而此次會拿出來販售是家族在做整體財務規劃，「中山路門牌在高雄屬最核心地段，加上近捷運站，釋出半年期間每月都有1~2組有意願購入，但目前多在協調價格階段。」（葉家銘／高雄報導）
- Jun 25 Tue 2019 11:45
【都市傳說1】擺不平廚師調薪 高雄最火日本料理歇業24年
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