位於大稻埕的太平市場，平常每到早上九時便會有許多附近的住家來此買菜。（攝影／趙世勳，下同）
菜市場是許多現代人的殘存記憶，還依稀記得人聲鼎沸、擁擠人潮，以及菜農們拖著剛收成新鮮蔬果販售，位於大稻埕，隱居在台北橋南端與通往大都市路口中間的太平市場，在五十年前是台北最早的果菜批發市場。
大稻埕眼前看似沒落的社區，許久以前還是台北市的鬧區。原先在清朝咸豐年間，漢人至此開發，居民在此地設立公共的曝稻大埕，供稻米收成時曬穀，平時則為農產品交易場所，故以「大稻埕」為名。
到了日治時期，總督府提出市區改正計畫，將原聚落中的道路拓寬，開闢新市場、堤防，同時交通方面鐵路的興建取代河運，貨品多改以由基隆輸出，縱貫鐵路通車後，大稻埕的南北貨、中藥、布匹批發業更加蓬勃發展。
北市府都更政策 大稻埕新舊融合
現任大同區南芳里里長賴徐玉枝，被問及太平市長的治理情況則是皺起眉頭，「那裡很多都很老舊了，居民之前在角落囤積一堆垃圾，臭氣熏天，後來費一番功夫才清乾淨！」
《信傳媒》跟隨著里長的步伐，一路到太平市場的老公寓裡一探究竟，斑駁的牆壁與樓中樓的格局，同時也聯想到台北的南機場公寓，相似的建築已在大城市裡不多見，並且都面臨著都更遷移的命運，老公寓被迫汰舊換新。
「太平市場如果真的遷走，往好處想啦，也是少了些環境衛生的問題。」由於太平市場地理位置連接著迪化街商圈，所以每逢假日便會有許多國外與外地的觀光客到此一遊，若要到台北市區也僅需十分鐘的車程。外來的人潮再加上本地攤商，外表看似熱鬧，但實質的衛生環境及住宅問題有待商榷。
在這裡的空間原本囤積著滿滿的垃圾，後來費一番功夫才清走，還給居民居住品質。（攝影／趙世勳）
受訪當天，記者至賴秀玉枝家中拜訪，家裡頭養了兩隻黑犬，平時與老伴相依為命。（攝影／趙世勳）
柯文哲第一次到此也感到shock
而現任台北市長柯文哲於2014年時曾到過太平市場訪視，關心北市老舊住宅都更改建問題，當時柯文哲坦言，過去都在台大醫院周邊出沒，沒有來到本地一帶，第一次看見老舊住宅讓他相當「shock」，並在任內推動市政規畫與都更政策。
其中一項成果就是成功改造了大稻埕一帶，位於重慶北路與保安街口的建築物，前身是「葉金塗古宅」，1929年落成的建築物，突顯葉金塗的經商財富實力，由於外觀是巴洛克式風格建築，早期還曾在3樓頂樓打造假山假水花園，可說是大稻埕風華一時的名宅。
隨著大稻埕沒落、葉金塗移民至西方，還曾有遊民留住於此，原本北福建設認為古厝並非古蹟，打算整個角地進行都更重建，最後市府介入提高容積條件，保留了保安街上的立面，內側基地則都更為17戶商辦，2002年正式落成起名為「北福、大稻埕」。 由於保留了巴洛克華麗風格的建築立面，更讓這棟都更後的商辦大樓非常融合歷史與現代的特色，更是「都更不必拆房」的典範案例。
大稻埕經過都市規劃整之後，成為了新舊建築融合的面貌。（攝影／趙世勳）
從日治到民國 見證太平的繁榮與興衰
太平市場在日治時期就已有出現雛型，漸漸成為一個果菜批發的集散地，一度成為台北最為熱鬧的果菜市場。從18歲就在太平市場打滾的林金爐，也是現任太平市場攤商自治會的會長，當時就是作為一名「行口」目睹太平市場的興衰，也是在採訪行程中必須拜訪的重要人物。
在早之前太平市場是由政府介入治理，後來由本地自己自治，偶爾能在市場裡看見管理員巡視。（攝影／趙世勳）
「行口」來自台語的翻譯，是農民與零售商的中間人， 會向合作農民批發農貨至果菜市場，再依品質尋找合適的通路販售，並從中抽取一成左右的利潤。「以前這裡吼，很多車子一大早就會把菜運來，然後我就是做行口幫他們賣啦！」林金爐坐在椅子上向記者娓娓道來，在四十多年前的太平市場，是怎麼樣的景象。
林金爐也說到，古早的傳統市場都有一位記帳員幫攤販計價，早期的時候都是攤販喊價時，記帳員便要快速的手寫記下價碼，如今的果菜批發地遷移去了位於台北萬華的第一果菜市場，現在也沒有所謂的人工手寫的記帳員，一切都漸漸轉換成了電子的方式，把價碼記錄在電子儀板上，也不會有做假帳的糾紛且拍賣過程公開公正。
在太平市場裡大多不會見到年輕人來光顧，其中一個原因也是因為現在的全聯、美廉社等店分布得越來越密集，光是大街小巷就可以看見許多這樣的超商，若要買食材在任何時段都很方便。
會不會是因為台北市的菜價相對昂貴？對此，林金爐卻反駁說道，「外面的菜市場都改成在室內，但是冷氣也是一筆開銷啊！不要看我們這裡在戶外風吹雨打，我跟你說吼，我們這裡的菜價都很實在的啦！」
現在許多果菜市場因為配合都是計劃的關係，也全面將傳統果菜市場「摩登化」，據說台南新化那裡為此重新打造一座新時代的果菜市場，還特地請了荷蘭的建築團隊設計，可望打造一個全台最美的果菜市場。
林金爐從18歲起就在太平市場打拼，可以說是見證了幾十年的轉變。（攝影／趙世勳）
面對大環境，太平市場的下一哩路
在面對大環境的改變，現今的太平市場生意變數起伏，未來這些攤商們又該何去何從，始終都還沒有一個答案。
「其實不要小看這裡，太平市場雖然小，但是也是最具有人情味的市場！」採訪結束時，一個賣甘蔗汁的老伯這樣跟記者說道。
太平市場以前繁榮一時，但是到了近幾年，少子化加上人口嚴重外移，這裡只剩下老一輩的仍然在繼續支撐著太平市場，而都更的現代化為改善生活環境，以這樣的理由對於老舊市場及建築進行拆遷，對於在太平市場的攤商們，卻認為都更並不會因此而抹滅這裡的感情。
城市不斷地被開發，而因為開發的限制與需求，許多老一輩的居民得不斷地被迫遷徙，尋求經濟條件能負擔的區域，而都更後的土地與住宅，則是都會貴族或是企業財團主覬覦的城市精品。
即使面對大環境，太平市場自日治時就在此深耕，早已形塑出在大稻埕一帶的城市核心在地文化，「撐過就是你的」這麼一句話，應該就是太平市場的下一哩路最佳寫照，在大稻埕這裡從平凡庶民的角度，看到這些攤商、職人努力生活的痕跡，那是城市文化的底蘊。
