【黃政嘉╱台北報導】商圈的集客力影響店家甚大！台北市信義路五段的美式運動餐廳1Bite2Go Cafe & Deli，是松仁路至莊敬路段中唯一位大馬路的獨立店面，已於1月底因租約到期悄悄收店，月租約28萬元符合行情，專家分析，主因是該區餐廳不集中，無法產生集客效應。
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台北市信義區繼忠孝東路五段與永吉路口的「金鑛咖啡」於今年1月吹熄燈號後，信義路五段的1Bite2Go Cafe & Deli，於2014年開幕，地段精華，正對台北世貿，步行至台北101大樓僅約2分鐘，卻同樣在1月底時歇業，目前店面已清空，並貼出招租廣告。
彭仁義攝
單坪租金約4000元
該店房東透露，與該餐廳租期5年1簽，餐廳收店原因是租約到期，月租金約28萬元，店內實際營業面積共70坪，為打通2間格局，其中23坪為另一位房東所有。香港商匯泓不動產副總吳懿倫表示，該店換算單坪月租金4000元其實不貴，附近店面租金行情單坪約4000∼5000元。
根據1Bite2Go Cafe & Deli員工表示，餐廳收店覺得可惜，平常生意還不錯，但業績約與開店成本持平，客人很多是附近上班族和住戶，未來會繼續找其他地點開店，目前尚在評估合適地點。
1Bite2Go Cafe & Deli是群欣置業繼投資開發amba意舍酒店外，自創品牌的館外餐飲事業，其中士林開發持有群欣置業5成以上股份，董事長就是接下台灣麥當勞經營權的李昌霖。李昌霖除率領群欣置業開出西門町、中山與松南3家amba意舍酒店外，近年也積極發展館外餐飲事業，並先後創立「1Bite2Go Cafe & Deli」與「Burger Fix」等餐飲品牌，前者是美式主題餐廳，後者主攻手工披薩。
五段以南商業氛圍弱
「如果餐廳沒有足夠特色，加上位置沒有其他餐廳聚集，很難產生集客效應。」吳懿倫表示，1Bite2Go Cafe & Deli信義店雖然地點熱鬧，但相較周邊信義計劃區一帶，百貨餐廳聚集林立，消費者在飲食用餐等目的性消費下，容易選擇前往百貨商場，而非1Bite2Go Cafe & Deli，如果沒有忠實顧客，扣掉目的性消費客層，就剩過路客。
瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛也認為，要像附近的排隊名店一蘭拉麵，因指名度夠高、具吸引力，有忠實顧客支撐，才有辦法以獨立店面存活，否則目前信義路五段以南的商業氣氛較弱，不若北側有磁吸力強的台北101、微風南山等，導致即使是看世貿展的民眾，也只會往百貨公司消費。
觀察近年信義區歇業的餐廳，包括日式餐廳牡丹園、Brown Sugar爵士音樂餐廳、金鑛咖啡等，吳懿倫直言，這些店家皆僅差幾條馬路，但人潮願不願意跨越馬路走進店裡，就要看店家特色了。
信義區商圈競爭激烈
「信義計劃區的餐廳競爭度就像戰國時代一樣」吳懿倫表示，因各百貨找來眾多國內外知名餐廳進駐，甚至提供免租期或抽成優惠，就為透過名店人氣吸引人潮，例如ATT 4 FUN、新光三越台北信義新天地A11、微風南山等，都有許多知名餐飲品牌聚集。
吳懿倫認為，信義區的餐廳生態和西門町一樣，平時都有國內外人潮，因此餐廳店家不須擔心該地沒人潮，而是要想辦法做出特色，讓顧客願意走進店裡消費。
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