我以前也曾有這樣的疑問,於是試著請教一位店主。這是10年之前的事了,我在偶然的機會下,詢問一位麻布十番(按:地名,位於東京都港區)的知名鯛魚燒店長:「賣鯛魚燒真的那麼賺錢嗎?」由於我在學生時期,曾在麻布十番的酒吧打工,那時起就與該店長結識,便在店裡聊起這個話題。
從以前就一直在營業,但總是空蕩蕩的餐飲店,究竟如何維持營運?你會感到不可思議也是理所當然。或許該店家原本就有熟客,但如果店內原本就沒什麼人,你會更加不解。
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我以前也曾有這樣的疑問,於是試著請教一位店主。這是10年之前的事了,我在偶然的機會下,詢問一位麻布十番(按:地名,位於東京都港區)的知名鯛魚燒店長:「賣鯛魚燒真的那麼賺錢嗎?」由於我在學生時期,曾在麻布十番的酒吧打工,那時起就與該店長結識,便在店裡聊起這個話題。
從以前就一直在營業,但總是空蕩蕩的餐飲店,究竟如何維持營運?你會感到不可思議也是理所當然。或許該店家原本就有熟客,但如果店內原本就沒什麼人,你會更加不解。