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不論是在燙金地段、或是店家門口自設街邊店,已成另類吸客的手法之一。隨時帶著走、價格較低的優點是街邊店便利的地方,但要成為排隊餐車,現在產品還要夠夢幻、能打卡才行。
兩個月前在台中精華區七期T&R廣場開幕的泰式餐廳WOO-Café挾帶高人氣,又再商場一樓布置都市叢林感十足的WOO Grab,依然沿襲使用大量鮮花的浮誇造景,推出打卡夢幻飲品蝶豆花那提,WOO餐飲經理張雲翔表示,暑假開始人潮湧現,加上附近都是餐廳,沒有餐車進駐,光上週末就賣破400杯飲品。
還有另一亮點,餐車不是常見的麵包車,而是原裝從法國進口兩台雪鐵龍露營車型,從進口到裝修就花了600萬,一台在高雄,另一台就在台中。
另外台中阿秋餐飲集團也在自家旗艦店面前,開設小攤販賣客單價設定在100左右的餐點,如肉絲飯、便當等。讓民眾不需要進餐廳花1、2千元,花一張百元鈔也能吃飽吃好。
不過,雖然露天座位很浪漫,有著吸引人的魅力,但如近期常常忽然下起豪大雨、或是熱到不行的豔陽天,都會影響顧客停留或進門的機率,也算是另類的「看天吃飯」。(陳筱惠/台中報導)
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