不動產大樹(樹哥)--資深不動產經紀人JERRY

新冠肺炎疫情持續延燒，至今仍看不到疫情趨緩的曙光，連五星級飯店都成重災區，罕見的推出便當外賣，同時館內各餐廳也提供外帶外送服務，且推出非常優惠的促銷。只能說，看不到人潮，大家全都慌了、急了，也亂了套。

但，仔細觀察，在這疫情未歇的大風大雨中，至今仍未見人氣餐廳欣葉、鼎泰豐出招，一派老神在在。據了解，欣葉、鼎泰豐並沒有因應新冠肺炎疫情，將針對菜色促銷或者營業時間進行任何調整，一切如常，只是等待疫情漸漸過去。

鼎泰豐坦言，來客數觀察至上周為止，台北、新北的門市整體來客數大約少一成。新竹、台中、高雄門市差異不大，而農曆春節才剛開始試營運的新生店，則因為沒有以往來客數的比較，可能還需要觀察一段時間。

鼎泰豐表示，因應新冠肺炎疫情目前並沒有任何新服務、促銷優惠，或者營業時間調整的規劃，仍是持續致力於提升餐點和服務品質，而在這段時間，若不是這麼忙，則會持續深耕員工教育訓練，為未來做準備。

另一老字號台菜餐廳欣葉，面對此波新冠肺炎疫情也是靜悄悄。據傳，農曆春節假期後開工的第一天，二代接班的執行董事李鴻鈞只跟全體員工叮嚀三句話，「照顧好自己的身體健康、款待好客人，並做有價值的事」，說得讓人心暖暖的。

一名資深員工透露，即使後來新冠肺炎疫情衝擊愈演愈烈，要說餐廳沒受到影響那是騙人的，但老闆從來沒跟他們談業績，就連在2月進駐大直萬豪酒店的全新餐廳品牌「欣葉・鐘菜」也都是如期開幕營運，近日欣葉創辦人也是現任董事長李秀英，更親自到場關心新餐廳的員工們，顧前顧後，也為第一線員工加油打氣。

據了解，欣葉在2003年SARS疫情大爆發時，也是「靜靜的做自己」，並沒有隨著市場劇烈的變動而起舞，這次再遇新冠肺炎，依舊看見他們在風雨中的優雅。