▲楊正。（圖／彭世杰攝）
自台中北屯沿著近山路進入大坑風景區內，「眼前看到的整座山都是我們的⋯⋯」味丹企業集團常務董事楊正說。這一望無際的這座山有多大？答案是330公頃，相當於12.7個大安森林公園，約100萬坪的面積。
就在大坑風景區中，從頭嵙山山腳下，隨著蜿蜒道路緩慢爬升，舒心綠地映滿眼簾，路旁的桃花心木矗立迎賓。這裡正是味丹集團新推出的住宅別墅建案，甫交屋的生態聚落宅邸隱身在原始生態林中，遠眺還有120公頃的台中國際高爾夫球場，以及70公頃的薰衣草森林集團心之芳庭。
開發13年 刷新當地行情
事實上，味丹早在46年前、創辦人楊深波偕同葉山母、李水土等十大股東，就已從一位菲律賓華僑手上取得大坑土地，由於幅員廣大，味丹並非唯一持有者。楊正指出，早年縣市未合併，交通不便利，大坑在老台中人印象中仍屬邊疆之地，當時已有開發構想，股東們打算先開闢球場來驅動偌大開發案，1995年球場開幕，1999年發生九二一大地震，大家對山坡地的開發出現疑慮，加上後來球場經營遇上困境，許多股東陸續退出，味丹始終沒退，不斷參與增資認股，成為最大股東。
楊深波育有4子4女，長子楊頭雄現任味丹董事長；曾任味丹總經理的楊正，是楊深坡的么子，轉戰任味丹轉投資的萬寶資產董事長，負責大坑的整體開發案。
一座山，放到你面前該從何下手？為了多吸取年輕人想法，楊正也找來自己兒子、現任味丹總經理室策略長楊世熙協助。楊世熙說：「由於整體開發歷時會超過10年，要找到一個可長可久的精神，不隨波逐流。」他找上城鄉規畫師、2016年臺北世界設計之都執行長吳漢中擔任總顧問，以及薰衣草森林集團董事長王村煌。（延伸閱讀：「不要追錢，要讓錢追你」身價176億陳武剛 為了賣水買下一座山）
王村煌表示，10年前地主味丹楊家找他合資，說要為大坑引進文創的第一槍，當時大坑風景區荒煙蔓草，連打球的人都少，又有小黑蚊，連親友都勸退，「楊董告訴我願景，跟我聊土地公的故事，不同一般地產業3年、5年邏輯，他們是用10年、20年的時間軸來看，他們比我有耐心等待，對整片山林的想像力也比我豐富，我就被說服。」
據了解，2017至2018年間曾有萬豪酒店集團的人來看過這塊地，想在當地一次開3個萬豪品牌，連晶華集團董事長潘思亮也有意插旗，規畫100到200間飯店房間。但這些卻全部被楊正喊停，堅持保留生態。
楊正有一樁流傳在業界的瘋狂事，就是他親自深入了解大坑小黑蚊逾10年，還找專家出研究報告，如今成了小黑蚊專家，「我現在到一個地方遇上小黑蚊，站在原地給牠吸血，就能感受密度，立刻說出有幾隻。」他說，小黑蚊不能用撲殺的，要利用牠不能垂直飛1米半的飛行特性，例如將景觀平台拉高，蓋低密度建築，和平共存。（延伸閱讀：建商補庫存 土地交易金額挑戰3000億元歷史紀錄）
老企業談轉型 讓專業進來
身為合作夥伴的半畝塘創辦人江文淵回憶，5年前有次強颱，楊正清晨4點到工地現場感受風勢雨勢，監看山坡地狀況，到下午3點還不下山；最後是楊頭雄擔心弟弟安危，打電話來催促他才離開。
今年邁入66年的味丹集團，如今也面臨轉型、傳承問題，楊正坦言近年中國崛起，以生產導向的事業壓力不小，他喊出「百年思維」計畫，由自己擔任總召集人，會重新審視香港上市的部分，也會將製造、消費品、生技、地產4大主軸清楚劃分，提出「4個單位都要能讓外部專業進入董事會，」往各自公開發行的大道前進。未來味丹會積極活化資產，「全台各地許多土地，我父親一放就是40年，會加速開發。」
技聯組工程顧問副總陳君風預估，光是味丹大坑山上的總銷逾300億元；台北北投士林科技園區、台中市精華區也有土地待開發，總銷數百億元，味丹的地產事業甚至超過本業。
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